|
Bomemetre sıvıların kaldırma prensibine göre çalışan bir yoğunluk ölçme cihazıdır. Ağzı kapalı cam bir tüpün dibinde bir ağırlık vardır. Sıvı içerisine daldırdığınızda sıvı yüzeyinin hangi çizgiye geldiğine bakarak o çözeltinin yoğunluğu hakkında kabaca (çok net değil) bir fikir verir.bomemetre saf suda 0 değerini göstermelidir.
.
bome tuzlalardan tuz elde ederken yada deniz suyundan tuz elde ederken kullanılır diye biliyorum.ayrıca 25 bome-27 bome vb.. şeklinde bir birim olarak da kullanılıyor.tuzladan tuz elde ederken su bir çok işlem sonucu buharlaştırılıyor ve bomesi(yani sudaki tuz oranı) artırılıyor.böylece tuzladan derişik tuzlu su çözeltileri elde edilip işlemlerden geçirilerek tuz elde ediliyor.
Bome yada Baume derecesi yoğunluk göstergesidir.
d(kg/lt)= 144/(144-Be) dir
yani 27 Bome 144/(144-27) = 144/117=
= 1,23 kg/ Lt dir
yani bu tuzlu suyun 1 Litresi 1,23 Kg gelir
Sudan ağır çözeltiler için %10 lık tuzlu su da bomemetre 10 değerini gözterir. Saf suda okunan değer 0 dır. Sudan hafif sıvılarda kullanılan bomemetrelerde %10 luk tuzlu suda okunan değer 0, saf suda okunan değer 10 olarak görülür.Aralıklar 10 eşit parçaya bölünüp ara değerleri okumak mümkündür
bome, bir tür yoğunluk birimidir. özgül ağırlık skalalarından yararlanılarak hesaplanır. sudan yoğun sıvılar için bome: spesifikgravite= 145/(145 - bome) formulu ile hesaplanır. sudan hafif sıvılar için bome: spesifikgravite = 140/(130 + bome) formulu ile hesaplanır
örnek:
salamuradaki tuz miktarının bir ölçüsüdür. tuz bomometresi denen aletle çözeltideki bome derecesi saptanabilir. aletteki skala 4 rakamından başlar, çünkü bu değerden aşağısı tuzlu çözelti olarak kabul edilmemektedir. bazı üründeki yüzde olarak bome değerleri:
turşu suyu: 7-8
salamura zeytin: 8-10
beyaz peynir salamurası: 13-15
yöresel peynir salamurası(mihalıç, örgü vs): 16-18
balık salamurası: 19-21
deri salamurası: 24-26
|
